为提高突发食品安全事件的应急处置能力，切实保障就餐人员生命安全，市第一人民医院总务科于6月29日下午14：00牵头组织开展食品安全事件应急演练。急诊科、预防保健科、保卫科等相关职能科室及人员参加演练。

本次演练背景为5名就餐人员在职工食堂就餐后出现食物中毒情况。

演练中，各参与部门相互配合，严格按照医院《食品安全事件应急处置预案》程序迅速开展应急处置。在接到中毒人员的投诉后，食堂工作人员立即拨打急救电话，急诊科迅速派出急救人员进行救治。同时，食堂负责人立即向总务科汇报突发食品安全事件相关情况，总务科负责人员随即赶到食堂现场，了解具体情况后，汇报分管领导，分管领导紧急指示启动食品安全事件应急响应，要求各相关科室按职能分工，做好处置工作。整个演练过程组织有序、程序规范、行动迅速、处置果断，40分钟后，演练科目按程序圆满结束。

演练结束后，各科室对演练中存在的问题进行了总结，并提出改进意见。通过本次演练，医院食品安全事件应急处置能力进一步提高，处置流程进一步规范，员工食品安全意识进一步增强。